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    金華特色美食有哪些 金華當地特色美食推薦

    編輯:lxy 時間:2020-12-10 10:57:29 瀏覽量:

    到一個地方旅游,除了欣賞當地的山川美景之外,其次就是追尋當地的美食,金華這座城市歷史悠久,飲食文化淵源流長,有許多的當地特色小吃。在金華推薦品嘗的有金華湯包、金華酥餅、蘭溪雞子馃等等。

    1、金華湯包

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    金華湯包歷史悠久,素有“金華第一點”的美譽,也是我國南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,并在籠底墊以青松蒸制,故餡特鮮,汁特多,清香宜人,深得廣大食客的喜愛。

    目前在金華市區已難得見金華湯包的身影,但據了解,市區南濱花園一小飯店做的金華湯包倒也挺地道。

    特點:造型雅致,皮薄軟韌,餡鮮汁多,清香可口,風味獨特。應現做現吃,先咬個小洞,吹氣降溫,帶汁慢食。

    2、金華酥餅

    金華酥餅是一種以酥香取勝的點心小吃,由來久遠。早在1989年,金華酥餅就榮獲了“省優產品”稱號。如今,金華酥餅店在金華市區遍地開花,香飄四方,為各地來金客人增添了口福。

    特點:形如蟹殼,兩面金黃,分層如紙,咸香酥脆,食后留香,回味久長。

    3、蘭溪雞子馃

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    雞子馃也叫雞蛋餅,金華各地均有攤店制作出售,而以蘭溪雞子馃最為著名。一只豬油、瘦肉和蔥餡的油煎餅中,灌入一只打碎調味的雞蛋,熟后各餡結成整體,入口醇香鮮美,深受食客們的喜愛。城鎮居民則多作夜宵點心食用。

    聽說蘭溪老屠雞子馃店的還比較正宗,地址在蘭溪市和平路56號。

    形態豐滿,色澤金黃,蛋香撲鼻,鮮美可口。

    4、油炸臭干夾饅頭

    油炸臭干是金華街頭受大眾喜愛又稱便當的方便小吃。臭干,即臭豆腐干,它說是臭,吃起來奇香,而所用饅頭為金華大酵饅頭,系用糯米加酒糟制酵和面制成,膨松多泡空,是金華特有的傳統面食。

    特點:制作方便,入口香糯,鮮美可口,現炸現吃,風味別致。

    5、金華拉拉面

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    金華拉拉面俗稱水牽面,是一種預先揉好富有咸性的面團,食時切下數條,經手工拉打,反復多次,拉成粗細適中、熟后極富咬勁的特種面條。大眾化的澆配料用雪菜肉絲或青菜肉絲,由食客任選。高檔的配料則用肉片、筍片、香菇或木耳、番茄等。

    金華拉拉面店鋪眾多,城鄉到處可見,故是大眾化面點。

    特點:面長柔滑,富有咬勁,鮮美開胃,經濟實惠。也可制成炒拉拉面,別有風味。

    6、金華火腿

    金華火腿,是中國國家地理標志產品,浙江省金華市特產。金華火腿之的特點是色澤鮮艷、瘦肉香咸帶甜、肥肉香而不膩、紅白分明,它以色、香、味、形“四絕”聞名于世。除此之外,它還含有含豐富的蛋白質和脂肪,以及多種維生素和礦物質,具有養胃生津、益腎壯陽等功效。

    特點:以色、香、味、形“四絕”聞名于世

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