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    永安三日游美食攻略 永安有哪些特產

    編輯:zhf 時間:2018-05-02 15:15:08 瀏覽量:

    永安是一座充滿了閩南文化的城市,近年來這里經濟發展十分迅速,城市建設的更加具有魅力,但是本土的文化和精髓都沒有遺失,下面給大家分享永安三日游美食詳細攻略。

    永安三日游美食攻略 永安有哪些特產

    三日漫游,永安給我最大的驚喜是它的小吃。

    永安小吃品類眾多,滋味繁盛,當你走進永安的大街小巷,找尋街頭巷尾的傳統老店,在持續幾十年只有越變越舊的門面里,坐在幾張油膩膩的、掉漆的、被時間磨圓的桌椅上,吃著粗糙的碗碟里盛著的美食,感受著那細致溫潤的滋味在口腔里綻放,就像一朵朵春日里的鮮花開放在燦爛的陽光下,絢爛奪目,讓你可以忽略鋪面里簡陋的陳設,忽略餐臺上忙前忙后的老板粗糲的態度,忽略走街串巷找尋花費的時間,忽略為了吃上它而等在悶熱的環境里留下的汗水。

    永安的小吃,給你的就是這般如沐春風的美好滋味。

    永安最出名的小吃是粿條和叉叉果。粿條是用大米磨漿,蒸熟而制成的薄片,常加入大骨湯等湯底中做成湯粉,也可以加入鮮肉、雞蛋等食材炒著吃。

    粿條入口細膩、絲滑,帶著大米的清香,做成湯粉的,和大骨湯的醇厚相輔相成,清新而甘美,簡直成了絕配,讓你覺得別的吃法都是對粿條的浪費。

    叉叉果的原料和粿條相同,不同的是吃法,它是將米漿薄片卷成小卷,切成小段,用竹叉叉起來蘸醬吃。

    竹叉有特別的形狀,它是一把帶著兩個尖角的一指來寬的竹片,當你第一次握住竹叉用渴望的眼神盯著純白、嫩滑的叉叉果時,會發現要用好這把小叉子竟不是一件簡單的事情。

    因為叉叉果本身的細嫩爽滑使得竹叉的抓力大打折扣;

    永安三日游美食攻略 永安有哪些特產

    再加上吃叉叉果時,所配蘸料有單獨的小碗裝著,叉叉果要從盤子里再到嘴里的距離就翻倍了;

    而本就不好掌控的叉叉果在蘸料碗里一裹,本身的卷兒容易散開,從蘸料碗里到嘴里的小小距離簡直成了最遙遠的呼喊,使你常常心驚膽戰,兩眼里不時轉換著滿足和痛惜的情緒。

    再說到蘸料,叉叉果的蘸料是用醬油做底,調入蒜末再加入永安特有的黃椒,蘸一口吃,叉叉果本身的軟糯清香和蘸料的鮮辣咸香融合呼應,就像溪流匯入大海般自然而美好。

    而讓你有美好得更上一層樓的是友好親民的價格,一份粿條4元,一份叉叉果3元,讓你驚呼不可思議。

    吃完了粿條和叉叉果,我們的目標轉向了永安另外

    永安三日游美食攻略 永安有哪些特產

    兩種招牌的小吃,鴨血和活肉。鴨血先在水里煮熟,逼出鴨血中的氣泡,然后在吃之前燙熱。

    雖然鴨血隨處可見,尤其在各個地方的火鍋店里,簡直不要太普通,但是永安鴨血妙在搭配了永安特有的黃椒和生抽做湯汁,鴨血本身的粉嫩、絲滑裹挾著黃椒的鮮辣,強烈地刺激你的味蕾,叫你忍不住下筷子,又因為剛起鍋的燙而難以下咽,只能在嘴里翻騰著,顯出糾結無奈的痛楚。

    而活肉是來自豬臉上靠近上唇部位的肉,由于豬每日持續不斷的吃吃喝喝,導致這個部位的肉持續不斷地進行了鍛煉,是豬身上鍛煉得最好的肉。

    它肉質肥而不膩又帶著些脆骨,軟嫩多汁,讓你一想起來就流口水,恨不得再上三盤。

    粿條、叉叉果、鴨血、活肉等是永安最出名的小吃,每一種都活躍在永安城的大街小巷,每一種都滋養著永安人的血脈,像月光一樣柔和地撒滿永安人味蕾,像音符一樣流淌在永安的日常生活。

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